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投资什么赚钱现在餐饮业创业计划书

2020-09-06  创业资讯     来源: 未知  
现在越来越流行餐饮了,很多人喜欢追求口味,味道好是留住客户的前提,那要怎么选取创业项目呢,餐饮成功案列又有哪些呢,比如粗粮早餐、广式肠粉、以及牛肉饼等等都是值得创

  现在越来越流行餐饮了,很多人喜欢追求口味,味道好是留住客户的前提,那要怎么选取创业项目呢,餐饮成功案列又有哪些呢,比如粗粮早餐、广式肠粉、以及牛肉饼等等都是值得创业的项目,下面跟随小编介绍下餐饮店创业计划书案例中成功案例有哪些?

  一、创业背景

  近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营。但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

  二、店面简介

  本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

  初期(1-3月)

  主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。

  中期(1年)

  巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

  长期(2年)

  届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。

  餐饮店创业计划书案例

  一,粗粮早餐

  现在人们越来越注意饮食健康,不管是80后还是90后,对吃也越来越看重,做小本生意你可以从粗粮早餐下手。像杂粮煎饼、杂粮馒头杂粮包,煮玉米、八宝粥、窝窝头、全麦面包等等,大中小城市和乡镇的早夜市、学校、厂区和繁华路段都可以做。不要看不起这种不起眼的小本买卖,虽然比较辛苦,但利润是非常高的。

  二,肠粉

  肠粉在广东是非常受欢迎的特色早点之一。是广东人从小吃到大的一个美食,而如今在很多城市都能找寻到它的踪影。有主打广东特色,也有符合本地特色的肠粉。肠粉味道鲜美、价格便宜受到很多消费者的青睐,制作方法比较简单,特别适合初创业者开店。

  三,香酥牛肉饼

  香酥牛肉饼饼有着悠久的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气,唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中各种香酥牛肉饼。传说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访,行至一闹市小巷,见一小铺前人头攒动熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过,手中都提着金黄色的面饼,阵阵异香扑鼻而来,忙上前询问,原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟,终于等到前面买了两个,顾不得饼热烫嘴,忙把一个塞入口中。香酥牛肉饼零售价格每个2元到3.5元,并且投资小,一个电饼铛就可经营,技术简单,半天时间就能学会,所有的投资下来不到1000元,特别适合小成本创业。

  四,镜糕

  镜糕是陕西关中地区的一种特色小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透时蒸汽一冲,发出长长的响声,儿童闻声而至。镜糕需要特制蒸笼、蒸锅、炉子,在无其他设备,每个价格2到3元,而成本才二毛钱,1000元投资也够创业,适合在旅游区,学校门口经营。来自西安唯典小吃培训中心的小编每次有人学习都是自己教的哟,因为他太简单了。

  快餐店概况

  1。本店发属于餐饮服务行业,名称为一品三笑快餐店,是合资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

  2。一品三笑快餐店位于南大街商业步行街,开创期是一家小档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

  3、聘请有多年经验的厨师,以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心,一定会在本行业内独领风骚。

  三、经营目标

  1。由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟,争取1年收回成本。

  2。本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。

  四、市场分析

  1。客源:都市快餐店的目标顾客有:到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水平中低档。

  2。竞争对手:

  一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

  五、经营计划

  1。快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。

  2。大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

  3。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。

  4。随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

  5。经营时间:早—晚。

  6。对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源

  五、人事计划安排如下:

  xxx———收银员

  xxx———前期宣传、服务员

  xxx———厨师

  xxx———采购员、送货员

  六、销售计划

  1。开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。

  2。推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。

  3。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

  4。每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。

  七、财务计划

  对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。

  注:因刚开业,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把价格放低。

  八、附录

  附录1 法律要求

  为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体

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