薛之谦火锅店回应食品安全问题,检出餐具中有大肠菌群

　　最近火锅店食品安全问题屡次出现，前不久小龙坎被爆出使用地沟油制作火锅底料、海底捞被检测出大肠杆菌群，不仅是这些知名品牌店，连明星开的店都曾经出现过食品安全问题，比如陈赫的贤合庄，但是最后被辟谣。

　　近日薛之谦的上上谦火锅店也被爆出在餐饮用具上检查出大肠杆菌群，据悉，这并不是上上谦火锅店初犯，今年六月，其另一家店清洗消毒待用的筷子也检测出大肠杆菌群并被有关部门责令整改。

　　9月2日，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示，薛之谦旗下火锅店长宁店的热水杯、调料碗检出大肠菌群。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。

　　3日晚，该火锅店发声明回应，表示初步了解主要原因是门店操作不规范造成的，他们已经第一时间针对抽检问题展开内部调查并进行了一系列的整改措施，对所有门店操作人员加强培训，将彻底排查其它食安环节、加强食品安全卫生管理，欢迎大家监督。

　　明星涉及餐饮业，明星开的店铺也会成为普通人争相打卡的网红店铺。然而，明星开的网红店却是屡次出现问题。9月2日，上海市相关部门公布了一份食品安全抽检报告，而上面的一家店铺也是引发关注，这家出现问题的店铺正是明星薛之谦的火锅店。

　　在公布的“食品抽检不合格产品信息”报告中，可以看到生产企业的名字是“上海锦谦餐饮”，而这个公司正是薛之谦旗下的餐饮公司，而被抽样的单位也是薛之谦火锅店的一家分店。

　　据悉，薛之谦火锅店出现卫生问题也不是第一次，前段时间，薛之谦火锅店的某家分店的已经进行清洗消毒准备待用的筷子也曾被检测出大肠菌落。也不知道这些筷子到底是被消毒得不彻底，还是压根就没洗过、没洗干净呢?

　　不得不说，近段时间，明星开设的火锅店也是屡出问题了。

　　之前，郑恺新开的火锅店被指出抄袭另一家火锅店的装修风格，还有一些细节也都与对方相似。之后，郑恺火锅店以及郑恺方面也是作出回应。

　　网红火锅店纷纷出问题

　　陈赫开的贤合庄，是每天都排长队的“网红”店。这次贤合庄在上海的旗舰店，同样被检出餐具中有大肠菌群。

　　上海一品湘餐饮有限责任公司(沈家门海鲜)、上海大润发有限公司食堂、上海胜之杰餐饮服务有限公司(鮨青)、上海佳昌餐饮有限公司(柒月粉江苏路店)、上海纽曼餐饮有限公司(牛肉MAN)等这些餐饮店此次被检出大肠菌群的地方主要集中在碗、碟、餐盘、汤勺等。

　　近日海底捞火锅杭州富春新天地店(杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司)登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”， 该店此次被“点名”的原因系其店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群， 据通告该批次筷子生产(购进)日期为今年4月29日。“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程导致的交叉污染”，对于此批次筷子产品不合格原因，海底捞方面如此回复记者，在回复中， 海底捞还表示“对该店存在的抽检不合格现象，我们深表歉意”。