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红酒保质期多久,红酒健康的喝法讲究

2020-09-03  创业加盟     来源: 未知  
关于葡萄酒的保质期问题,一般来说,葡萄酒并没有保质期,葡萄酒并不像其他的饮料那样,在某年某月某日饮用完毕的期限,一款上好的葡萄酒可以陈酿几百年,但话又说回来,并不

  关于葡萄酒的保质期问题,一般来说,葡萄酒并没有保质期,葡萄酒并不像其他的饮料那样,在某年某月某日饮用完毕的期限,一款上好的葡萄酒可以陈酿几百年,但话又说回来,并不是所有的葡萄酒都能存放几百年,一款普通的佐餐酒放上多年肯定不能再喝了,这是因为葡萄酒有“较佳的试饮期“,接下来,高菲小编就具体为大家谈一下,葡萄酒的较佳试饮期问题。

  事实上,根据最新《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,大部分食品需要标明“最短保质期”,而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、果酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于百分之10的饮料则不需要标示保质期。因此,按照规定,大部分葡萄酒背标可以不出现保质期等字样。

  买过葡萄酒的朋友都知道,很多进口葡萄酒的”背标写着“保质期多年”,但如果一款酒是2001年的,是不是过期不能喝了?

  这是个历史遗留问题,上个世纪80年代,我国推行食用商品全面质量管理,任何入口的东西都必须标配一个保质期。那进口葡萄酒保持期多久?可以说当时法规制定者也不懂,但自己挖的坑也得跳啊,在对国民智商“深思熟虑”之后,决定将葡萄酒的保质期限统一制定为多年!自此,无论什么酒,只要是葡萄酒都是保持期多年的伟大时代正式到来!

  多年后,人们喝葡萄酒的越来越多,慢慢开始感觉到被愚弄了多年的“保持期10”是有问题的,法规制定者在喝了大量82拉菲之后,也觉得这说法不对啊!

  所以,国民要清醒了!终于到了1995年,《食品标签通用标准》出台,“保存能力超过18个月的食品,可以不用标注保质期。”而2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》也规定了,酒精度超过10度的葡萄酒或者其他酒精饮料,可以不用标注保质期。

  那葡萄酒到底有没有保质期?

  在欧美等经常饮用葡萄酒的国家,其实是没有葡萄酒保质期的概念的,他们看的是“适饮期”。

  适饮期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒从出生、成长、成熟到衰败,较适宜饮用的时期是进入成熟期到顶峰期。 由于自身品质和外界因素的影响,不同葡萄酒的生命周期长短不一。有的从成熟到顶峰只有短短的几个月,而有的则可达数十,甚至上百年。

  葡萄酒适饮期到来的快慢与存在的长短,是由葡萄酒的陈年潜力决定的。陈年能力越强的,适饮期来得越缓慢,适饮期的时间也越长。一般来说,越是便宜的酒,喝的就是新鲜感,越早喝完越好,而比较贵重的好酒,可能陈年的潜力就越长,我们反而要等上一段时间,这款酒才能发挥出较佳的魅力!

  红酒健康的喝法

  喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。

  不要空腹喝酒,这样对身体是很不好的,可以用一点芝士来配酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶来保护胃粘膜。

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