活海参怎么清理干净？(活海参怎么处理才能变得软糯)

　　今天创业网的小编给各位朋友分享活海参如何杀的知识，其中也会对活海参怎么杀?(活海参怎么清理干净)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧!

　　活海参怎么杀?

　　1、把鲜活的鲜海参买回家以后，要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。

　　2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。

　　3、再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。

　　4、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。

　　5、经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔

　　活海参应该怎么杀?

　　1.挑选个大肥美鲜活蠕动的海参。2.把海参肚皮朝上,找到海参的出尿孔,用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。用清水把海参的肠子冲洗干净。3.准备好淘米水,煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。就可以了

　　怎么杀海参?

　　杀海参详细步骤：

　　1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时，其间要换4-6次水(容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好)，换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制，夏季温度高时，因为细菌繁殖快，不锈钢器皿中加入凉水和干海参，放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。

　　2、待海参全部回软后，先清洗干净海参表面，然后沿海参的原扩刀口向上剪至头部，向下剪至尾部，去掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板(俗称海参牙)，然后清洗干净海参内脏，刺参的筋里含有丰富的酸性粘多糖，营养价值丰富，因此不要丢掉，海参的头部有一些絮状的触手，可保留食用，另外海参的骨板也可以研磨成粉末食用，可以补钙。(海参身体可以食用的部分为100%)

　　3、将清洗干净的海参放在不锈钢锅中与凉水一同加热煮发，大火开锅即转到小火煮15-30分钟(根据海参大小)，关火后自然凉透后，开始检查，把发好的海参拣出来，较硬的继续重复上述步骤，煮几分钟检查一次，直到达到发制标准。

　　4、把发好的海参放在加有冰块(冰块可以用纯净水自制)的纯净水中，置冰箱保鲜层放置24-48小时，海参会在零界度的冰水中继续发涨，肉质口感和味道更好，形态更为饱满，肉刺坚挺漂亮，更适合于烹饪和按例上菜。

　　海参怎么杀和清洗?

　　把海参进行开肚，此时你将海参放入干净器具中，用干净的切刀或者杀西瓜的小刀，从海参的背部开始，下切一条口子，之后用手撕开，注意小心海参的嘴，你可以戴个塑料手套操作。

　　之后，把看到的白色沙状物去除，并用水清洗干净。特别注意，不能将，海参的嘴，破了，因为这样，既不利于清洁，又影响准备工作的实效。

　　海参养殖池养殖时,红细菌怎样杀死?

　　红色的细菌是为一种革兰氏阳性杆菌的代谢产物，来源于发臭的底泥和变质的饲料，该分泌物本身没有毒性，有危害的是红菌内的无色菌体。撒点儿改底药吧。以后投喂建议发酵后投喂，促进食还易消化。我是厂家销售脱胶海带粉、马尾藻粉的，自己家圈就是这么喂的，效果好。

　　现杀海参是真的吗?

　　是真的。但在质量，数量，有出入

　　海参不杀可以吗?

　　不可以海参其实是需要宰杀的，杀完后内脏不要扔，处理一下可以吃。海参内脏，别名海参肠。实验证明，海参肠卵中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用