淡奶油的24种用途
可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。
做面包的时候加一些,可以让面包更加松软。
打发好的奶油用途十分广泛,可用于蛋糕夹层知,表层和装饰。
也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
如果有和我一样烦恼或一时想不起来却着急消灭淡奶油的朋友,请看下面这些用途吧,或许对你有所帮助这些是我平时边看边记录下来的,希望能帮到你。最好买小盒装的或根据自己当时的用量来购买,不然贪小便宜却用不完,就划不来了。
1、生日蛋糕
2、蛋糕卷(虎皮蛋糕等)
3、奶油焦糖酱
4、冰淇淋
5、中种北海道吐司450克/个用70克淡奶油。
6、蛋挞
7、慕斯蛋糕
8、奶油焦糖布丁
9、松露巧克力
10、芝士蛋糕
11、提拉米苏
12、泡芙
13、奶油曲奇
14、奶油毛毛虫面包
15、替补沙拉酱,浩妈想出来的,拌苹果丁与蛋黄丁夹土司(面包)片中做三明治,味道还不错。
16、忌廉汤/奶油浓汤
17、红豆淡奶油吐司450克/个用100克淡奶油。
18、奶油意大利面酱
19、太妃糖
20、小山卷
21、奶茶
22、芒果班戟或其它水果口味。
23、奶油豆沙馅
24、苹果派或其它蔬菜水果口味。
淡奶油版的曲奇
淡奶油版的曲奇,操作简单,材料少也容易上手,重点是节省时间。
而且用淡奶油做的曲奇吃不腻呢!
配方
黄油
130g
糖粉
70g
淡奶油
100g
低粉
220g
操作步骤
①黄油软化,放入糖粉打发到九成发。
②淡奶油放置温室,分四次加入打发的黄油里(每加一次淡奶油,都要打到淡奶油与黄油完全混合)
③然后筛入低粉,用硅胶铲把它翻拌均匀,装进裱花袋。
④在铺有油纸的烤盘挤曲奇,挤出自己喜欢的花纹。
⑤烤箱预热180°C,放进烤箱烘烤8~10分钟,烤至金黄色即可。(要结合自己烤箱的特点,尽量找个”高温短时间“的比例去烤)
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